cerveza - Barrio Brasil Santiago

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cerveza

  • Piedra Negra (Estilo Baltic Porter)
  • Cerveza inspirada en honor a mi padre, donde se mezclan dos estilos de diferentes países cerveceros por un lado la porter inglesa donde se rescata la fuerza del estilo, pero se deja de lado el retrogusto terroso propio de las porter y se mezclan con el estilo alemán de las Dunkel rescatando la maltosidad sedosa, dando origen a esta cerveza con un carácter único, una sinfonía de sabores y aromas de equilibrio perfecto.


    Maridaje: Se recomienda esta cerveza para tablas de queso, jamón serrano, crudos, sushi y asados.

    Aroma: Rico Dulzor a malta que a menudo tiene notas a caramelo, toffe, nueces y profundo tostado y licor. Aroma moderado a ciruelas, pasas o grosellas.

    Color: Marrón chocolate oscuro, espuma gruesa y persistente.

    Sabor: Como en aroma, tiene un rico dulzor de las maltas con una compleja mezcla de frutos secos y licor.

    Grados Alcohólicos: 6,5° IBU: 30 SRM: 28 IBU:Es el índice de amargor que tiene una cerveza, si bien este dato no es obligatorio declararlo, los consumidores de cerveza artesanal les interesa saber que tan amarga es la cerveza y nuestra cerveza es parte de esta cultura cervecera y damos a conocer el amargor de todas nuestras cervezas.

    EBC o SRM: Es el índice de color que tiene la cerveza donde nosotros trabajamos con la medición de SRM donde los números van de 1 al 40 dejaremos una imagen descriptiva del color de la cerveza.
  • Vieja Escuela Cerveza Rubia (Estilo Propio)
  • Es una cerveza única inspirada en la cervezas antiguas donde se privilegia el sabor a malta, con un amargor agradable para el con el consumo chileno.

    Maridaje: Cerveza ideal para el consumo de sándwich y sushi.

    Aroma: Rico dulzor a malta con leve toque a toffee, moderado a malta y bajo aroma a lúpulo.

    Color: Dorado anaranjado, espuma gruesa y persistente Sabor: Como en aroma, tiene un rico dulzor de las maltas con moderado gusto a malta como las cervezas antiguas en Chile.

    Grados Alcohólicos: 4,5° IBU: 17 SRM: 14

    IBU: Es el índice de amargor que tiene una cerveza, si bien este dato no es obligatorio declararlo, los consumidores de cerveza artesanal les interesa saber que tan amarga es la cerveza y nuestra cerveza es parte de esta cultura cervecera y damos a conocer el amargor de todas nuestras cervezas.

    EBC o SRM: Es el índice de color que tiene la cerveza donde nosotros trabajamos con la medición de SRM donde los números van de 1 al 40 dejaremos una imagen descriptiva del color de la cerveza
  • Toro Maule (Estilo Irish Red Ale)
  • Fue nuestra primera cerveza y desarrollamos el estilo Iris Red Ale que proviene de Irlanda donde es una cerveza con trazas dulces y un amargor que cautiva, en la actualidad esta prácticamente extinta.

    Maridaje: Cerveza ideal para el consumo de pizzas y tablas.

    Aroma: Bajo a moderado aroma a malta, se privilegia el aroma a caramelo o toffee, referente al aroma del lúpulo es moderado a bajo.

    Color: Rojizo a cobrizo, espuma gruesa y persistente sabor
    Como en aroma, tiene un rico dulzor residual por el tratamiento de las maltas en la elaboración y en boca se comporta de manera neutral y granosa.

    Grados Alcohólicos: 5,5° IBU: 23 SRM: 20

    IBU: Es el índice de amargor que tiene una cerveza, si bien este dato no es obligatorio declararlo, los consumidores de cerveza artesanal les interesa saber que tan amarga es la cerveza y nuestra cerveza es parte de esta cultura cervecera y damos a conocer el amargor de todas nuestras cervezas.

    EBC o SRM: Es el índice de color que tiene la cerveza donde nosotros trabajamos con la medición de SRM donde los números van de 1 al 40 dejaremos una imagen descriptiva del color de la cerveza.
    Belgian Dark Stron Ale  8.0°
    • Maridaje: Se recomienda esta cerveza para platos con pescados o mariscos.
    • Aroma: Cerveza compleja de tonos leves tonos dulces por el tratamiento de las maltas, cerveza alcohólica y ligera en boca.



    Encuentrala en El Huaso Enrique
    Maipu 462
    (Entra Catedral y Compañia de Jesús)



    Encuentrala en Bar Serena
    Avenida Brasil 437
    (Entra Catedral y Compañia de Jesús)



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    Agustinas 2027
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